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Après l'effort, le réconfort !
Vous pourrez découvrir notre carte d'hiver, différente de la carte d'été, assorties des fameuses spécialités "Maison" :
- les Macaronis
- les Röstis,
- les Croûtes,
- divers mets aux champignons,
- les tartes aux myrtilles typiques.
- Et bien d'autres choses délicieuses...
Sur réservation, le 1er Août lors de la Fête nationale, et le 15 Août pour le marché culinaire de Chandolin, nous préparons un menu spécial de fête.
En automne, la chasse est à l'honneur, avec le filet de cerf sur ardoise, entouré de ses treize garnitures.
Vous pourrez également découvrir la Brisolée royale, plat très rafraîchissant : une planchette de fruits frais, avec châtaignes, accompagnée de plusieurs fromages d'alpages.